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酱茄子是哪里的菜?葱烧豆腐是什么菜系?

2023-04-26 09:26:24 来源:太原热线

酱茄子是哪里的菜

东北菜

酱茄子是一道特色名菜,属于东北菜系,主要食材是茄子、酱,主要烹饪工艺是炒。成品呈黄褐色或者棕褐色,鲜嫩甘美,酱香浓郁,咸甜适口,略带酸味,肉质松软,风味独特。

葱烧豆腐是什么菜系

鲁菜系

“ 葱烧豆腐也叫大葱烧豆腐,是一道北方传统家常菜,属于鲁菜系。”

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