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西湖龙井怎么泡？第一泡绿茶要倒掉吗？

2023-04-19 09:56:57 来源：中国零售网

1、西湖龙井冲泡水温：85—95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最佳凉汤，即在储水壶置放顷刻再冲泡)

2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因自个口味而定)

3、西湖龙井冲泡用水的挑选：纯净水或山泉流(农民山泉就很不错，屡次欢腾会下降水中的含氧量，影响茶汤味道)。

4、冲泡用具挑选：陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，滋润，摇香30秒摆布，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

绿茶第一泡要倒掉。

中国茶叶学会表示饮茶要先提倡洗茶和沸水冲泡。洗茶的方法是将沸水冲注茶叶，将壶中茶与水轻轻摇动数次，立即倒去茶水，它不单是洗涤尘沙等附着物，还有除去部分易溶于热水的农药残留物和重金属物质的作用。

这其中还有一个说道，谓之“洗茶”。从字面上的一个看就是把茶叶洗一洗再喝，也就是用绿茶泡功夫茶的时候，人们先用少量的水把茶叶浸泡一会儿，水倒掉，然后再正式泡茶，因此正常情况下，第一泡是应该倒掉的。