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时讯:腌制糖蒜时醋和糖的比例是多少?糖蒜是哪里的美食?

2023-01-03 16:45:08 来源:互联网


(资料图片)

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想腌制五斤糖蒜,需要2.5斤醋和0.3斤糖,将大蒜剥皮后,放入无水无油的干净坛子里,在倒入醋、白糖和适量盐,盖上盖子密封起来,30天左右就可以食用了。

糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃,传统腌渍食品,由蒜制成,颜色为白色,呈半透明状,口感酸甜嫩爽,为酱菜中上品。

关键词: 大蒜剥皮 北方地区

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