塑料桶腌酸菜有毒吗 腌酸菜用什么容器最好？

想必现在有很多小伙伴对于塑料桶腌酸菜有毒吗是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于塑料桶腌酸菜有毒吗是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

塑料桶经过盐的腐蚀，会产生化学反应，可能会产生毒素，所以腌制酸菜建议用陶瓷或者玻璃的桶腌制，且塑料材质是非常不稳定的，在腌制酸菜的时候很容易析出对人体有害的物质，所以最好不要使用塑料桶腌酸菜。

塑料桶的分类

当塑料桶底部三角型内数字为“1” 时，这类塑料桶的主要成分是聚对苯二甲酸乙二醇，此类塑料桶熔点较高,但耐热只能到达70度，易变形。

当塑料桶底部三角型内数字为“2”时，这类塑料桶的主要成分是高密度聚乙烯，此类塑料桶比PET塑料桶的熔点较高,但是耐热还不能达到100度。

当塑料桶底部三角型内数字为“3”时，这类塑料桶的主要成分是聚氣乙烯，此类塑料桶只能耐热81度。

腌酸菜用什么容器最好

塑料腌菜缸

塑料材质的泡菜缸也是很多工厂和家庭会选择的腌制容器。不过我们选择的时候，一定要选择食品材料的腌制桶才行。

而且材料要求抗酸、抗碱、密封性好。一般来说，腌制使用的塑料桶，建议选择加厚的，这样寿命会更长。

陶土泡菜罐

这种陶土的腌菜容器，有大有小，我们家用的一般较小。它的设计可以有效的防止空气进入。在选择的时候，要注意有没有裂缝和砂眼等。同时釉质要好，没有渗水现象，以免影响到腌菜的品质。