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千岛酱会辣吗？黄芥末酱为什么是酸的？

2023-04-17 08:01:40 来源：中国海洋网

千岛酱会辣吗?

味道不一样的，气味也不一样，千岛酱其实就是沙拉酱和番茄酱调和而成的产物，可用较多量的番茄酱、较少量的沙拉酱调和来减低热量。

黄芥末酱为什么是酸的?

黄色芥末酱是酸的，因为加入了白醋，白醋是将芥菜类蔬菜的种子磨碎后与水、醋或酒精混合制成的，还加入了香料或其他添加剂来增强香味或颜色，具有强烈而鲜明的味道。一般日本的餐厅和酒店都会提供由山葵的根部(只有山葵的根部是辣的)磨成细泥的山葵酱。山葵酱味道清新，有点植物的生香味，入口微辣，一点都不冲鼻。

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