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千岛酱会辣吗?黄芥末酱为什么是酸的?

2023-04-17 08:01:40 来源:中国海洋网

千岛酱会辣吗?

味道不一样的,气味也不一样,千岛酱其实就是沙拉酱和番茄酱调和而成的产物,可用较多量的番茄酱、较少量的沙拉酱调和来减低热量。

黄芥末酱为什么是酸的?

黄色芥末酱是酸的,因为加入了白醋,白醋是将芥菜类蔬菜的种子磨碎后与水、醋或酒精混合制成的,还加入了香料或其他添加剂来增强香味或颜色,具有强烈而鲜明的味道。一般日本的餐厅和酒店都会提供由山葵的根部(只有山葵的根部是辣的)磨成细泥的山葵酱。山葵酱味道清新,有点植物的生香味,入口微辣,一点都不冲鼻。

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