1月16日上午9时，刚刚开业的石家庄北国超市青园店客流如织。经历了永辉闭店、北国接手后，经过30天左右的装修筹备，该店如今以全新面貌亮相。传统的商品货架与即时加工的餐饮档口无缝衔接，超市成了一个可以“逛吃”的复合空间，石家庄传统商超正向体验化、社区化、品质化方向的深度转型。
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从“买东西”到可以“逛吃”的复合生活空间
步入店内，最直观的感受是超市的“边界”正在消失。在海鲜市集区域，顾客可以挑选活蹦乱跳的波士顿龙虾，直接交由厨师现场烹制，立等可取；最具人气的“烟火市集”里，刚出锅的豉油鸡香气四溢，烤羊肉串的嗞嗞声与顾客的交谈声交织在一起。传统的商品货架与即时加工的餐饮档口无缝衔接，超市不再只是单纯“买东西”的地方，更成了一个可以“逛吃”的复合空间。
“这里的熟食种类太全了，就像是在逛小吃街，而且还能先尝后买，逛了一圈就把今天午餐买齐了。”家住青园小区的市民李女士经过一上午的选购，满载而归。
“我们想做的不再是一个单纯的商品陈列场，而是一个以消费者真实生活需求为核心的生活解决方案空间。”北国超市青园店总经理卞廷利介绍，“本店的规划设计打破了传统超市的固化模式，将‘商品’与‘场景’深度融合，试图构建起‘堂食+外带+家庭厨房’的多元消费场景闭环。”
重构商品与服务，融入便民生活圈
除了看得见的体验革新，商品结构也进行了“在地化”重塑。货架上出现了以往不多见的福建芭乐、仍在持续生长的活体菌菇盒、鲜活的海胆和海参，以及更多优质品牌的牛羊肉精选系列。“我们全面推行产地直采模式，打造‘产地——卖场’直达链路。青园店引进了许多之前在石家庄不常见的生鲜商品，增加了生鲜和即食类商品的占比，提升品质，让超市的选品更贴近本地家庭的一日三餐需求。”卞廷利补充道。
北国超市青园店毗邻青园小区、东岗怡园等社区，这家卖场的再次开业，缩短了附近居民获取高品质生活物资的时间与距离。“此次北国超市青园店的转型，与近年来石家庄市积极推进的‘一刻钟便民生活圈’建设同频共振，不仅提高了附近居民购物的便利性，同时，将高品质的购物体验无缝嵌入社区居民的日常生活半径中。”石家庄市商业联合会荣誉会长张香蒲认为，未来，随着更多本地商超的迭代升级，“超市”作为关键节点，将在优化城市商业布局、提升社区生活品质方面发挥更加核心的作用。
多元业态激活市场，传统商超加速向体验化、社区化转型
北人集团超市事业部相关负责人表示，北国超市光华店也将于近期完成调改升级，在实现商品迭代升级的同时，重点打造“一日三餐”专属美食场景，精准解决消费者日常用餐需求。未来，北国超市将持续深耕商品力建设，聚焦直采好物、特色商品与自有品牌商品的开发与引进，同时逐步推进现有门店的升级改造，全面优化消费体验，为广大消费者带来更优质、便捷且充满烟火气的购物新体验。
“单纯的商品交易已无法满足当下消费者对‘生活感’与‘即时满足’的需求。超市引入现场烹饪、餐饮档口，加入市集氛围，正是通过‘可逛、可尝、可体验’的强互动场景，重塑‘人’与‘空间’的情感连接。这种转型，不仅将购物行为延伸为社交与休闲体验，也让超市从冰冷的货架阵列，转变为一个充满温度与生活气息的社区‘第三空间’。”张香蒲认为，北国超市青园店从“卖场”到“生活空间”的探索，不仅是应对新消费需求的策略调整，更折射出石家庄商业发展从规模扩张转向精细化运营、从单一购物转向赋能生活服务的大趋势。
分析人士认为，随着盒马、七鲜等新零售品牌进驻石家庄，以及山姆会员店等仓储式业态的蓄势待发，石家庄的商业格局正在进入多元共生、创新融合的新阶段，激发了传统商超向体验化、社区化、品质化方向的深度转型。
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