家常红烧肉炖土豆怎么做?
1. 猪肉切块，用清水煮5分钟，捞出洗净血水备用。
2. 土豆去皮切块，备用。
3. 取一个深度较为适合的锅，倒入适量的油，待油热后加入糖炒至变色。
4. 加入姜蒜葱炒香。
5. 放入猪肉，炒至肉色发生变化，放入八角、桂皮等调味品。
6. 加入酱油、料酒、精盐、少许味精，炒匀后加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入土豆块，继续炖煮30分钟，到肉烂土豆熟时即可出锅。
8. 调味后可加辣椒和葱花点缀，更是美味无比。
红烧肉炖土豆要炖多久
冷水放五花肉块,加入葱姜料酒去腥,煮开后,用凉水冲洗干净,晾干备用(不晾干抄的时候爆油)
起锅,不放油,小火直接放入五花肉慢慢煸炒。
肉炒出,五花肉有点焦,出锅备用
调整小火,用煸炒的油炒糖,放入冰糖,慢慢炒,炒出茶色
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