如何做平鱼
1、平鱼2条(约400g)，大蒜3粒，花椒，盐各2茶匙(10g)，油2汤匙(30ml)
2、平鱼洗净去除腮及内脏，用纸巾吸去水分。花椒放入锅中，以小火蓓1分钟，出香味，之后捣成花椒末。大蒜切片。
3、将花椒末和盐均匀地撒在平鱼的两面，搓匀，腌制10分钟。
4、平底锅入油，烧至六成热，放入大蒜片，略煎出香味，加入平鱼，煎至两面呈金黄色即可。
平鱼是淡水鱼还是海水鱼
海水鱼
“平鱼是海水鱼。平鱼,是我们常说的银鲳鱼中的一种,属鱼产形目,鲳亚目鲳科鱼类。”
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