粉条属于碱性食物，我们常见的碱性食物有佛手瓜、杏仁、栗子和竹笋，还有海带等。粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。
粉条有较好的附味性，炖汤的时候放点粉条，能完美吸收汤汁的味道。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合蔬菜，猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。
粉条可以炖菜，可以炒着吃，可以煮熟凉拌，可以做成包子，也可以和粉芡一起上锅蒸做成特色食物“焖子”。猪肉炖粉条，蚂蚁上树，韭菜粉条馅的包子，这些都是粉条的常见做法。
粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。粉条可炒、熬、蒸和凉拌等各种烹饪方式。粉条其貌不扬，制作方式简单，是家常必备的食物之一。
红薯粉条是热性还是凉性?
红薯粉性平。
红薯粉是生活中常见的一种粉类，主要是由红薯制成的，是广西、陕西、湖南以及福建等地的特 色食物，其中含有大量的人体所需的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素等成分物质，深受人们 的喜爱和欢迎。
由于红薯是性平，所以制作出来的红薯粉也是性平的，既不是热性的也不是凉性的，所以适量食 用并不会导致人体出现上火或者加重体内寒气的现象的，不需要太过于担心。
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